Sorbet à la poire
Préparation: 20min+30min en sorbetière
Ingrédients:
4 poires
30 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
100 g sucre blanc
6 feuilles de verveine
1 jus de citron
Pochez les poires : mettez les poires dans une casserole recouvrir d'eau ajoutez 50g sucre, 3 feuilles de verveine et laissez pocher 15 minutes.
Gardez 20 ml de jus de pochage et transformez en sirop en ajoutant 50g de sucre.
Pelez et enlevez les pépins des poires.
Dans le bol du mixer,mélangez les poires, le jus de citron,le sucre glace et le sucre vanillé, 20mL de jus de cuisson,3 feuilles de verveine.
Laissez refroidir puis faire prendre en sorbetière pendant 20-30 minutes.