Panacotta à la noix de coco
Préparation: 15 min + 3H d'attente
Ingrédients:
25 cl de crème liquide
15 cl de lait
40 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
2 feuilles de gélatine
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Porter le lait et la crème fraîche à ébullition.
Ajoutez le sucre et la noix de coco.
Lorsque la préparation est tiède incorporez les feuilles de gélatine .
Versez dans des coupelles individuelles et laisser au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Panacotta servie avec POIRE POCHEE à la VANILLE et PRALINE et noisettes caramélisées